Sopa de cenoura e gengibre
Por Erika Gonzaga Simões

Ingredientes (4 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Aqueça óleo em uma panela grande. Adicione a cebola gengibre ralado e refogue por dois minutos.

Passo 2 :

Acrescente a cenoura, o caldo de legumes, o sal e a pimenta.

Passo 3 :

Deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos, até que a cenoura fique macia.

Passo 4 :

Deixe esfriar um pouco e bata grosseiramente utilizando o mixer ou liquidificador.

Passo 5 :

Retorne para panela e acrescente o creme de leite, misture bem e sirva.

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