Faça um molho com o frango desfiado.
Reserve.
Bata no liquidificador o milho e a mesma quantidade de leite.
Leve ao fogo.
Acrescente o amido de milho e sal a gosto.
Espere formar um mingau.
Reserve.
Em um refratário coloque uma camada do creme de milho, depois uma camada de frango, o requeijão e o queijo.
Repita as camadas sucessivamente.
Por último coloque a batata palha.
Leve ao forno por aproximadamente 25 minutos para gratinar.