Corte a alcatra e o frango em cubos de até 4 cm.
Tempere os cubos com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Corte a cebola e o pimentão em pedaços de cerca de 3cm.
Monte espetinhos alternando entre a alcatra, o frango, pimentão e a cebola.
Em uma grelha elétrica, asse os espetinhos até o ponto desejado.
Sirva em seguida e boa refeição.