Refogue a cebola e o alho na manteiga.
Em seguida, acrescente a batata picada crua e refogue.
Acrescente água e deixe ferver até a batata estar quase cozida.
Coloque a alface cortada em pedaços na panela e o suco de 1/2 limão.
Tempere com sal e pimenta e deixe ferver alguns minutos.
Desligue do fogo e bata toda a mistura no liquidificador.
Volte o conteúdo para a panela e acrescente o creme de leite.
Deixe ferver um pouco e sirva.