Primeiro bata o ovo com a farinha de tapioca e reserve
Corte a abobrinha em rodelas e mergulhe-as na mistura
Com a frigideira bastante quente, asse a abobrinha e depois coloque-as em um pote de vidro
Coloque o queijo mussarela por cima da abobrinha e em seguida o queijo coalho
Preaqueça o forno e em seguida ponha o pote por 5 minutos ou mais até os queijos derreterem
Caso queira colocar no micro-ondas, asse o queijo coalho e depois coloque por cima
Coloque no micro-ondas por 1 minuto