Lave a carne moída em uma peneira com o vinagre depois enxágue e reserve
Pique a cebola e o alho para dourar em uma panela com o azeite
Adicione a carne moída juntamente com a cebola e o alho na panela, deixe fritar a carne até que a água liberada pela carne seque na panela
Adicione o tomate, o coentro, o pimentão, o sachê de carne, o cominho, o colorau, o molho de tomate, a água e as batatas em cubos na panela da carne e deixe cozinhar até que as batatas fiquem moles.
Tudo isso em fogo baixo
Você poderá adicionar água durante o cozimento caso a mesma seque muito.
Adicione ainda o milho, a ervilha e as azeitonas, deixe ferver por uns 5 minutos e desligue o fogo.
Pode servir em seguida