Misture em uma panela o leite, a maionese e o sal.
Leve ao fogo até levantar fervura.
Quando abrir fervura, baixe o fogo e adicione o trigo de uma só vez.
Mexer sem parar para não empelotar, até que a massa se torne uniforme e solte da panela.
Faça o nhoque na nhoqueira ou em uma tábua com trigo para enrolar e cortar.
Coloque na água fervente até subir e retire.
Coloque molho a gosto.