Separe a couve flor em pequenas porções (pequenas árvores).
Cozinhe a couve-flor com sal até ficar bem macia.
Escorra a couve e coloque em forma untada com margarina.
Bata os ovos e junte 25 g de queijo ralado.
Coloque em um recipiente e misture o requeijão.
Jogue por cima da couve-flor.
Cubra com a mussarela, polvilhe 25g do queijo ralado.
Leve ao forno a 180ºC e asse até gratinar.