Coloque a água com sal em uma panela para ferver
Adicione o penne e cozinhe até ficar ao dente e reserve.
Corte o filé de lombo em tiras.
Em uma panela adicione um fio de azeite e frite o filé de lombo e reserve.
Lave a alface, rasgue e coloque no recipiente que irá servir
Corte em pedaços pequenos a rúcula e a manga
Corte o tomate em tiras
Monte sua salada no prato com os ingredientes.
Polvilhe um queijo ralado por cima.