Unte 6 xícaras de chá que possam ir ao forno.
Em uma panela pequena, no fogo médio, coloque o suco de laranja e a frutose.
Mexa levemente por 3 a 4 minutos, até obter consistência de xarope.
Tire do fogo e reserve.
Bata as claras em neve firme.
Adicione e xarope e bata por 2 minutos.
Acrescente o chocolate em pó e o licor.
Misture bem.
Coloque nas xícaras untadas.
Asse em forno pré - aquecido, a 150°, por aproximadamente 2 minutos.
Na hora de servir, coloque sorvete de creme amolecido no centro de cada suflê.
Sirva imediatamente.