Coloque a carne bovina na panela de pressão, juntamente com sal e um dente de alho.
Cubra com água e leve ao fogo alto. quando começar a ferve abaixe o fogo e mantenha cozinhando por 15 minutos.
Após cozido retire a carne da panela e reserve o caldo que ficou do cozimento.
Pique ou desfie a carne e reserve.
Descasque as batatas e corte em pequenos pedaços.
Coloque em uma panela, cubra com água, salgue e cozinhe até que estejam moles.
Após cozidas deixe esfriar, mas mantenha junto com a água do cozimento na panela.
Bata no liquidificador o caldo do cozimento da carne, as batatas e a água do cozimento das batatas.
Reserve o caldo que se formará.
Corte o bacon em cubos e pique a cebola e o alho.
Inicialmente frite o bacon em uma panela grande.
Após o bacon fritar, coloque a cebola e os dois dentes de alho para fritar junto.
Se sobrar muita gordura do cozimento será necessário retirar com uma colher.
Quando todos estiverem fritos acrescente o caldo das batatas.
Coloque a pimenta.
Cozinhe em fogo médio, sempre mexendo para não grudar.
Acrescente mais sal, se necessário.
Acrescente a salsinha picada e cozinhe por 10 minutos.
Já no prato, acrescente o queijo ralado.