Bata o alho, as claras e os temperos no liquidificador
Quando tudo estiver bem homogêneo, adicione aos poucos o óleo em fio até que a textura fique como de uma maionese.
Adicione o limão e bata novamente, acrescentando mais óleo, até que a textura seja de um creme.
Acerte os temperos.
Sirva com saladas, pães árabes, e carnes.