Corte as batatas e as sobre coxas em pedaços pequenos e cozinho tudo junto por 10 minutos com sal e pimenta a gosto.
Refogue em uma panela separada, o alho e o alecrim com manteiga e óleo de oliva e reserve.
Derreta um pouco de manteiga em uma forma onde irá assar o frango com as batatas.
Coloque na forma, o frango e as batatas e adicione a manteiga com o alho refogado.
Cubra com papel alumínio e coloque para assar por 30 minutos.
Retire o papel alumínio e se preferir, adicione mais manteiga e coloque no forno por mais 15 minutos para dourar.
Se preferir, utilize o caldo do frango para cozinha arroz como acompanhamento.