Fatie as bananas e reserve.
Coloque o açúcar em uma panela e leve para o fogo baixo e mexa até caramelizar depois coloque em uma forma de sua preferência e por cima do açúcar caramelizado distribua as bananas fatiadas e reserve.
Bata as claras em neve e separe.
Em outra vasilha bata as gemas com a margarina e o açúcar bata bem até que fique uma massa homogênea e clara.
Acrescente a farinha, o leite e por último o fermento e as claras em neve e continue batendo delicadamente.
Despeje a massa na forma untada nas laterais com (manteiga e farinha) e no fundo caramelizada com as bananas fatiadas.
Leve em forno médio (180° C), preaquecido por 30 minutos.
Desenforme com o bolo morno se esfriou demais passa o fundo e forma no fogo e passa a faca nas laterais da assadeira.