Colocar as frutas cristalizada e as passas de molho no vermut, reserve.
Bata as claras em neve, em ponto de suspiro, reserve.
Bater o açúcar, a margarina, a banha e as gemas até formar um creme.
Acrescente o trigo e o leite.
Misture a massa com as frutas reservadas e as nozes juntamente com o vermut.
Por último, acrescente as claras em neve e o fermento.
Em uma panela, leve ao fogo a margarina e a banha para que derretam.
Coloque o trigo, o chocolate e o açúcar (fica como uma farofa).
Colocar por cima do bolo cru.
Levar para assar em forno moderado, pré - aquecido por aproximadamente 40 minutos.