No liquidificador bata os ovos, o açúcar, a manteiga, o coco , a farinha e o leite até ficar homogêneo.
Com o açúcar, caramelize uma forma média de buraco no meio, deixe esfriar e coloque o pudim.
Leve ao forno pré-aquecido em banho-maria por cerca de 40 minutos.
Deixe esfriar e desenforme.
Sugestão: No lugar do coco ralado pode ser utilizado queijo ralado, também fica muito bom!