Descasque a batata-doce, corte-a em cubinhos e cozinhe.
Amasse bem até formar um purê.
Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes.
Misture bem até formar uma massa homogênea.
Espalhe a massa em uma forma com papel-manteiga, ela deve ficar com 1,5 cm no máximo.
Leve ao forno preaquecido (180° C) por 18 minutos.
Retire a massa do forno e deixe esfriar um pouco.
Recheie da maneira que preferir e leve ao forno até que o queijo derreta