Corte a carne-seca em cubos e cozinhe na pressão com água por 30 minutos (depois que pegar a pressão).
Abra a panela com cuidado.
Escorra e desfie a carne, reserve.
Na mesma panela, frite o bacon e a linguica no azeite.
Quando estiverem dourados, adicione o alho e cebola e depois o tomate.
Refogue bem.
Junte o arroz e uma pitada de sal.
Mexa bem, deixando o arroz fritar levemente.
Adicione água em temperatura ambiente e o louro, deixe cozinhar com a panela entreaberta por aproximadamente 20 minutos ou até que o arroz fique macio.
Junte a carne-seca, acrescente a pimenta e misture.
Salpique o cheiro-verde antes de servir.