Corte as hastes dos quiabos e lave-os bem. Em cada vidro, coloque aprox. 250 gramas de quiabos enfileirados e 2 folhas de louro.
Em um recipiente, junte a água filtrada, o vinagre, o sal, misture e reserve.
Em outro recipiente, junte o coentro, a mostarda e o endro, misture e reserve.
Em cada vidro, coloque uma colher de chá dos temperos secos e complete com a mistura líquida.
Feche bem a tampa.
Em uma panela grande, coloque os panos de prato e os vidros, de maneira que protejam o fundo e as laterais para não quebrarem.
Complete a panela com água até 2/3 da altura.
Ferva em fogo brando até mudar a cor dos quiabos. Quando estiverem verde escuro, retire do fogo e deixe esfriar.
Sirva frio.
Pode ser consumido de imediato, mas dura até 2 anos!