Descasque bem grossas as maçãs.
Reserve as cascas.
Corte as maçãs em cubos e passe na farinha de trigo.
Reserve.
No liquidificador, bata as cascas, o açúcar, os ovos e a margarina.
Coloque em um refratário e acrecente, aos poucos, a farinha de trigo, a canela e o fermento, já misturados.
Por último acrescente as maçãs picadas.
Coloque em uma forma untada.
Leve para assar em forno médio, pré - aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.