Refogue uma cebola grande picadinha.
Acrescente o alho e refogue junto com a cebola.
Depois de dourar a cebola e o alho, junte uma abóbora inteira cortada em pedaços e sal.
Coloque 500 ml de água, 5 colheres (sopa) de massa de tomate e e deixe cozinhar até desmanchar.
Se quiser, passe esse creme no liquidificador (opcional).
Depois que o creme adquirir uma consistência homogênea lisa, coloque o queijo branco picado.
Adicione 150 g de muçarela.
Finalize acrescentando 5 caixas de creme de leite e a salsa picadinha.