Numa panela, esquente a banha ou azeite.
Coloque o bacon para fritar. Acrescente alho e a cebola. Doure.
Acrescente o pimentão e frite.
Coloque o tomate com a calabresa desidratada e uma pitada de sal.
Acrescente a seleta (lavada e escorrida).
Coloque a salsicha e vá mexendo para a salsicha cozinhar no vapor do cozido. Não ponha água.
Acrescente o orégano e o cheiro verde ao seu gosto.
Mexa bem e reserve.
Num liquidificador coloque todos os ingredientes e bata até ficar homogêneo. O ponto ideal seria igual a uma massa para panquecas.
Unte uma travessa grande e polvilhe com farinha.
Vire um pouco da massa na quantia que forre o fundo da travessa. Acrescente o recheio espalhado uniformemente.
Se optar, espalhe o molho de tomate por cima.
Agora cubra com o restante da massa e leve ao forno pré aquecido em 180 graus por 30 minutos.