Tempere o frango com a mostarda, sal e o vinagre. Deixe 10 minutos no tempero.
Coloque o óleo em uma panela e deixe esquentar.
Coloque o frango na panela e deixe dourar.
Em um lidificador, bata o tomate a cebola e o alho.
Quando dourar, adicione o molho no frango e deixe o tomate cozinhar.
Quando cozinhar, coloque um pouco de água e adicione a batata.
Quando a batata cozinhar, desligue o fogo e sirva.