Cozinhe bem as folhas de espinafre
Após estarem cozidas, pique o espinafre.
Corte a cebola em pedacinhos pequenos.
Em um recipiente, adicione todos os ingredientes e misture bem até ficar homogêneo.
Com o óleo quente, pegue a massa com uma colher (sopa) e frite (assim como bolinho de chuva), até ficarem dourados.
Os bolinhos estão prontos para servir!
PS: É possível alterar a quantidade de sal, mas a indicada aqui deixa os bolinhos com um gosto bem bom!