Bolo de cacau sem glúten e sem lactose

Ingredientes (8 porções)

• 1 xícara de farinha sem glutén
• 1/2 xícara de amido de milho
• 1/2 xícara de farinha de coco
• 3 colheres cheias de cacau em pó
• 2 xícaras de açúcar
• 1 pitada de sal
• 3 ovos (separadas as claras das gemas)
• 2 colheres de óleo de coco
• 1 xícara de leite de coco frio

Modo de preparo