Rale as batatas e a cebola na parte grossa do ralador e misture com bastante sal e pimenta.
Derreta metade da margarina em uma frigideira e junte a mistura de batata.
Achate a mistura com uma espátula e cozinhe sobre fogo moderado por 5 minutos.
Coloque um prato sobre a frigideira e vire de forma que o rosti fique no prato.
Raspe a frigideira e derreta o restante da margarina.
Frite o outro lado do rosti por 5 minutos.
Coloque sobre uma travessa aquecida e sirva.
Para uma refeição completa, sirva com ovos fritos em cima.