Triture os biscoitos no processador ou liquidificador até virar farinha.
Após triturado misture a margarina e amasse com a ponta dos dedos.
Forre uma forma desmontável com a massa.
Faça furos delicados com um garfo.
Leve ao forno pré - aquecido no nível 1 por cerca de 8 a 10 minutos.
Reserve a forma com a massa.
Coloque em uma panela a gema, o leite condensado e o leite.
Misture tudo e leve ao fogo até ferver.
Após ferver, ainda com a panela no fogo, misture 2 colheres de amido de milho em 1/2 copo de água.
Mexa bem e despeje na panela.
Continue mexendo até engrossar.
Reserve.
Pique as maçãs em cubinhos pequenos e coloque em uma panela.
Acrescente as 6 colheres de açúcar e uma pitada generosa de canela.
Deixe cozinhar por 15 a 20 minutos, com a panela tampada.
Mexa de vez em quando.
Formará uma calda aguada.
Novamente dissolva 2 colheres, não muito cheias, de amido de milho em 1/2 copo de água.
Coloque na panela das maçãs e mexa até engrossar.
Despeje o creme, que foi feito com o leite, na forma que estava reservada.
Forre com bastante creme.
Coloque o creme das maçãs.
Se quiser pode enfeitar com raminhos de canela.
Leve à geladeira e espere esfriar.