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Primeiro passo é hidratar a gelatina sem sabor: despeje o conteúdo em um pote e acrescente 5 colheres de sopa de água. Leve ao micro-ondas por 20 segundos.
Após isso, em um liquidificador, acrescente o leite condensado, o creme de leite, o requeijão e a gelatina sem sabor já hidratada. Misture tudo.
Em um refratário retangular ou quadrado (de 1 litro) despeje o conteúdo e leve a geladeira.
Em uma panela acrescente a goiabada cortada e os 150 ml de água, coloque no fogo baixo e mexa. Pode "esmagar" a goiabada na parede da panela para ajudar a dissolver.
Após dissolver, aguarde um tempo para esfriar a goiabada derretida.
Em seguida retire o refratário da geladeira e despeje a goiabada derretida sobre a primeira parte feita.
Cubra com papel filme e leve a geladeira por, no mínimo, 2 horas antes de servir.
Boa sobremesa!
Aposto que você já deve ter visto por aí algum prato chamado Romeu e Julieta. Doce composto pela combinação irresistível de queijo com goiabada, o seu nome é uma referência ao casal da famosa obra de Shakespeare que se apaixonam mesmo sendo de famílias rivais.
Mas como surgiu essa associação? Dizem que foi logo após uma campanha publicitária da Turma da Mônica para uma marca de goiabada, no qual os personagens principais aparecem como Romeu e Julieta, popularizando a combinação do doce Romeu e Julieta dessa forma.
Também contam que essa combinação surgiu por causa dos portugueses que moravam no Brasil. Com saudades de comer marmelada, doce tradicional feito de marmelo, eles teriam usado a goiabada como ingrediente alternativo para matar a vontade do quitute. Depois, o doce teria se unido ao queijo naturalmente.
Essa sobremesa Romeu e Julieta utiliza o requeijão como ingrediente principal para trazer o sabor do queijo ao creme. Mas, caso queira um sabor mais intenso, pode substituí-lo por cream cheese. Inclusive, experimente colocar um pouco de queijo ralado por cima do doce para decorar.
Já a cobertura de goiabada da receita de Romeu e Julieta é preparada de forma simples, derretendo os pedaços do ingrediente com água. Porém, sempre mexa a calda em fogo baixo para evitar que ela queime.
Após a sua popularização, várias sobremesas começaram a ser criadas com essa junção saborosa dos dois ingredientes, assim como esse Romeu e Julieta de travessa.
E se você está curioso para conhecer mais, então confira o bolo de fubá com goiabada e queijo, o sorvete de queijo com calda de goiabada, o docinho de queijo Romeu e Julieta, o pudim de queijo com calda de goiabada, a torta cheesecake com ricota e goiabada e o Romeu e Julieta de forno.
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