Em uma bacia junte os ovos, a água, a manteiga e o sal.
Mexa bem para desfazer os ovos e a manteiga.
Acrescente farinha de trigo aos poucos e 1/2 colher (sopa) de fermento para bol
Quando começar a ficar firme, enfarinhe a mesa, enrole e estique
Corte vários pedacinhos (se preferir, pode colocar em seu acessório de moldar nhoque)
Em uma panela com água, coloque 2 colheres (sopa) de óleo
Ao levantar fervura, coloque os nhoques, espere até que eles comecem a boiar e retire do fogo.
Faça o molho de sua preferência e aproveite para salpicar queijo parmesão ralado por cima.