Corte os temperos em tiras e separe em dois.
Doure o alho já amassado, com 3 colheres (sopa) de azeite
Em seguida, coloque em tiras os pimentões, a cebola e o tomate
Deixe por 2 minutos e acrescente 100 ml de água
Cozinhe por mais 3 minutos e acrescente as claras dos ovos e, quando elas cozinharem, acrescente as gemas.
Coloque mais uma camada das tiras de pimentão, cebola e tomate
Em seguida, coloque o leite de coco, o coentro, gotas de limão e sal a gosto
Obs: eu coloco mais azeite de dendê na finalizaçao. E coloco depois do coentro, para dar uma cor