Junte todos os ingredientes no liquidificador e bata por 3 minutos
Despeje em uma forma (usei uma forma redonda) e cubra com papel-alumínio
Leve ao forno para assar em banho-maria na temperatura de 200° C por aproximadamente 40 minutos
Espete sempre com um garfo para ver se a massa está durinha.
Lembrando que esse bolo tem consistência parecida com a de um pudim de pão e, por isso, o garfo nunca sairá completamente limpo.
Assim que estiver quase pronto, retire o papel-alumínio e deixe dourar levemente a parte de cima do bolo.
Desenforme ainda quente para que não haja problema do bolo quebrar.
Cuidado para não se queimar
Sirva e aproveite!
Espero que gostem!
DICA 1: caso goste, salpique um pouco de canela assim que desenformado, fica delicioso para quem gosta.
DICA 2: Por este bolo ter uma consistência muito parecida com pudim, se preferir, antes de colocar a massa na forma, derreta 9 colheres de xilitol para fazer uma calda. Coloque na massa e leve ao forno seguindo as instruções da receita, assim quando desenformar, terá calda e aparência de pudim, além de ficar muito saboroso.