Coloque o baby beef na grelha quente.
Enquanto isso, pegue a vagem a cenoura e o brócolis, coloque na grelha e reque com um fio de azeite e com um fio de shoyu.
Quando o baby beef estiver grelhado tempere com o sal.
Quando o legumes estiverem grelhados, retire e coloque sal.
Retire a carne quando estiver grelhada.
Baby Beef é um corte de alcatra (miolo de alcatra, separado por um nervo do chamado olho de alcatra).