Coloque a água para esquentar.
Para saber o ponto certo, coloque o dedo e se conseguir ficar com ele na água por 10 segundos, está no ponto.
Misture o fermento com o açúcar e um pouco da farinha branca.
Coloque a água, mexa e deixe descansar por 15 minutos.
Misture o sal na farinha integral e coloque na mistura do fermento.
Adicione a aveia, o óleo, o gergelim e a linhaça e misture bem.
Adicione aos poucos a farinha branca, até não grudar mais nas mãos.
Sove bem a massa e deixe descansar por uma hora.
Modele os pães e coloque em uma forma.
Deixe descansar por mais 40 minutos.
Preaqueça o forno a 180º C por 20 minutos.
Asse em forno médio/baixo por aproximadamente 40 minutos.