Corte os filés em cubos.
Deixe marinado no suco dos limões com o sal.
Após 20 minutos, adicione a cebola, a pimenta e a salsinha.
Deixe descansar por 10 minutos
Corrija o sal, se necessário.
Nesse momento adicionei o caldo da conserva de pimenta biquinho e mais salsinhas frescas.
Caso os ingredientes não estejam bem gelados, coloque no freezer por 5 minutos
Sirva em porções individuais, ou em um refratário único.