Em uma tigela, misture os ingredientes da massa até ficar homogênea.
Enrole em filme plástico e coloque no refrigerador por 1 hora.
Para o recheio, em uma panela média coloque o óleo, o salsichão e frite por uns 10 minutos
Mexendo de vez em quando até dourar levemente.
Acrescente a cebola picada, o alho, o tomate, a cebolinha verde, a salsinha, a azeitona, o sal e a pimenta.
Refogue por uns 6 minutos ou até murcharem a cebola e o tomate.
Retire do fogo e acrescente o requeijão e o molho inglês.
Se ficar muito aguado, acrescente uma colher bem cheia de amido de milho dissolvido na água fria.
Deixe esfriar e reserve.
Divida a massa e abra com um rolo.
Forre um refratário médio com uma das partes e espalhe o recheio por igual.
Cubra com a outra parte da massa ou corte em tirinhas e faça um quadriculado com a mesma.
Pincele com a gema de ovo.
Leve ao formo preaquecido por uns 45 minutos ou até dourar levemente.
Sirva em seguida acompanhado de uma boa salada verde.