Dissolver o fermento com o açúcar e amassar com um garfo até ficar pastoso.
Acrescentar um copo de leite morno.
Misturar bem e colocar 1 1/2 copos de farinha de trigo.
Deixar crescer e fermentar por 15 minutos.
Bater no liquidificador o restante dos ingredientes, exceto a farinha.
Misturar ao fermento já crescido.
Misturar bem e acrescentar, aos poucos, a farinha, até que a massa desgrude das mãos, não podendo ficar dura.
Se necessário, colocar mais farinha.
Sovar a massa, cobrir com um plástico e deixar dobrar de volume.
Cortar a massa em 6 pedaços.
Abrir cada pedaço em formato retangular de 40 cm.
Espalhar as uvas passas.
Enrolar como rocambole, no sentido do comprimento.
Torcer e fazer rosca ou trança.
Deixar crescer novamente, com uma bolinha de massa em um copo de água, quando a bolinha subir, esperar mais 10 minutos para levar ao forno.
Pré - aquecer o forno por 15 minutos.
Deixar assar por 45 minutos em forno baixo.
Levar os ingredientes ao fogo 5 minutos antes da rosca estar assada.
Deixar em ponto de fio.
Passar com pincel na rosca quente.