Misture os ovos, a manteiga e o leite de coco.
Acrescente o açúcar mascavo, a aveia, a farinha de aveia e a canela.
Mexa bem
Coloque a maçã picada (sem casca), a banana amassada, as passas e a cranberry.
Por fim acrescente o fermento e deixe a massa repousar por 5 minutos (enquanto o forno esquenta).
Untar a forma, por a massa e assar!