Creme de galinha tradicional
star icon star icon star icon star icon star icon 5/5 (7 avaliações)
Foto : Itallo Teixeira
Por Sobrinho

Ingredientes (20 porções)

Utensílios

Ao clicar em comprar você será redirecionado para um site externo

Modo de preparo

Passo 1 :

Cozinhe o frango quase como de costume, mas caprichando no alho, pimenta-do-reino, cominho, açafrão, corante e nas verduras (cebola, tomate, pimentão, pimenta de cheiro, e cheiro verde)

Passo 2 :

Faça conforme o seu gosto, mas em maior quantidade, pois isso que dará o sabor ao creme

Passo 3 :

Adicione ao cozimento, os tabletes de caldo de galinha (opcional para quem gosta de sabor mais intenso)

Passo 4 :

Após cozido, retire o frango e reserve o caldo

Passo 5 :

Desfie o frango cozido, ou coloque em uma panela e amasse com a ponta de uma colher grande, o efeito é o mesmo e mais prático

Passo 6 :

No liquidificador, bata o caldo com as verduras cozidas até ficar bem liquidificado (não sugiro peneirar e deve-se tomar cuidado para não ficar nenhum ossinho)

Passo 7 :

Depois, com a panela no fogo, misture o caldo com frango desfiado

Passo 8 :

Quando ferver, junte o trigo e o amido já batidos com leite frio no liquidificador

Passo 9 :

Mexendo sempre

Passo 10 :

Quando engrossar, coloque os outros ingredientes (milho, ervilha, azeitona, leite de coco, menos o creme de leite)

Passo 11 :

Se precisar, acerte o creme, para afinar acrescente leite, para engrossar acrescente amido dissolvido com leite

Passo 12 :

Acerte o sal

Passo 13 :

Cozinhe até não ter mais sabor de "trigo cru"

Passo 14 :

Quando o creme estiver bem cozido, sem sabor de "trigo cru", apague o fogo e misture o creme de leite

Passo 15 :

Pronto

Categorias relacionadas
Denunciar conteúdo Para garantir segurança no processo, a denúncia só pode ser feita usando uma conta Gmail.
Receitas relacionadas