Descasque as maçãs e corte em fatias finas.
Coloque em uma travessa e reserve.
Misture o leite condensado com as 3 gemas, com a ajuda de um garfo ou batedor de ovos.
Espalhar sobre as maçãs essa mistura, e levar ao forno médio.
Enquanto as maçãs vão ao forno, bata as 3 claras com as 6 colheres de açúcar, até formar um suspiro.
Quando a maçã começar a borbulhar retire do forno e espalhe o suspiro sobre as maçãs.
Leve ao forno novamente.
Observar até que o suspiro fique levemente dourado.
Retirar do forno, esperar esfriar e servir.