Pré-cozinhe as batatas com sal por 1 hora e 30 minutos após a fervura
Rale as batatas na parte grossa do ralador para que fiquem fios de batata.
Frite o bacon sem pele e acrescente o requeijão e o cream cheese.
Coloque sal a gosto na batata, unte uma forma com óleo.
Faça a primeira camada com batata, cubra com queijo e coloque o recheio, queijo novamente e a última camada de batata.
Asse em fogo alto até que a batata fique molinha por dentro e crocante por fora.