Preaqueça o forno por 10 minutos em 180° C e unte a forma que irá ao forno com manteiga e a farinha de arroz.
Em um recipiente, coloque a farinha de arroz, o açúcar normal, o açúcar mascavo e o bicarbonato de sódio e mexa para misturar tudo.
Acrescente ao recipiente o extrato de baunilha, os ovos e a manteiga.
Bata a mistura com uma batedeira até a mistura ficar homogênea. Não tem problema se ficar sequinha.
Por último, acrescente o chocolate picado ou as gotas de chocolate sem glúten e misture bem com uma colher.
Agora é so fazer pequenas bolinhas da massa, colocar na forma e levar ao forno por aproximadamente 10 minutos.