Coloque a quirerinha de molho po aproximadamente 1 hora
Leve 1,5 litro de água para ferver
Frite até dourar o bacon, calabresa e a carne suína
Adicione a cebola, salsinha e a cebolinha, se preferir, adicione algum tempero de seu gosto
Escorra toda a água da quirerinha e coloque na água já fervente para cozinhar até que quase seque toda a água
Adicione o molho feito com o bacon, calabresa e a carne suína
E está pronto é só servir.