Junte os 6 tabletes de caldo de costela, 1 cabeça de alho e azeite.
Amasse tudo em recipiente para untar os dois lados da costela.
Pegue o bacon em tiras e forrar a parte interna da manta da costela.
Coloque a batata doce e a cenoura cortada em tiras, logo depois acrescente as rodelas de cebola e a salsinha.
Coloque sal a gosto.
Enrole a manta e amarre firme com bartante.
Coloque mais algumas fatias de bacon e mais salsinha na parte externa da costela.
Levar ao forno por 4 horas a 200°C