Corte a picanha em fatias (entre 4 e 5cm)
Tempere a picanha apenas com sal (a gosto) e coloque na brasa.
Após colocar a picanha na brasa, derrame a manteiga de garrafa (a gosto) somente do lado superior das fatias da picanha.
Após derramar a manteiga, derrame chimichuri (a gosto) e em seguida o alho torrado.
Deixe selar por 15 minutos em fogo médio do primeiro lado, e em seguida deixe selar por 5 minutos o outro lado.
Bom apetite!