Em uma panela, desalgue a costelinha e o lombo
Faça por aproximadamente 3 vezes, para que toda o sal saia, escalde e reserve
Em uma frigideira, doure o bacon com 1 colher de azeite
Quando o bacon estiver dourado, acrescente já o alho triturado e em seguida acrescente a cebola já picada
Leve a panela de pressão e acrescente os salgados, o tablete, a ervilha, o cheiro-verde (opcional) e a colher de azeite
Leve a pressão em fogo baixo por aproximadame 20 minutos
Retire da pressão e se delicie, não é necessário colocar sal