Corte a cebola e a refogue no óleo até que fique levemente dourada
Em seguida, acrescente o alho para também dourar.
Descasce os tomates (tire as sementes se preferir), corte em cubinhos e depois junte com a cebola e alho que você refogou.
Adicione o caldo de carne e temperos a gosto.
Aguarde levantar fervura e em seguida adicione a água.
Dica: neste momento, para tirar a acidez dos tomates eu adiono o sal a gosto e uma colher (sobremesa) de açúcar.
Tampe a panela e deixe o molho encorpar.
Pegue as sardinhas, separe-as do óleo que vem junto e reserve.
Tire a pele cuidadosamente e a espinha.
Corte-as em “cubinhos” e reserve.
Acrescente ao molho de tomate metade do óleo das sardinhas ou o quanto desejar.
Serve apenas para dar mais sabor
Em seguida, coloque também suas sardinhas em “cubinhos”, mexa e deixe ferver por 5 minutos e depois desligue.
Cozinhe sua massa al dente.
Depois de pronta é so escorrer e misturar ao molho