Bata os ovos com a farinha, acrescente o milho e os demais ingredientes e misture tudo.
Unte uma frigideira com óleo e leve ao fogo baixo.
Assim que aquecer, coloque a mistura e espalhe-a sobre a superfície da frigideira.
Tampe a frigideira para facilitar o cozimento, mantendo o fogo sempre baixo para não queimar.
Depois vire para fritar do outro lado.
Se preferir, poderá usar tapioca no lugar da farinha de trigo.