Tempere a carne com azeite, sal e pimenta-do-reino.
Divida a carne em quatro porções e faça 4 bolinhas médias.
Amasse um pouco a bolinha e recheie com o queijo, feche com a outra parte da bola de carne.
Passe em um prato com farinha e depois no ovo batido, repita o processo mais uma vez.
Aqueça o azeite em uma frigideira e frite os polpetones dos dois lados.
Quando estiver pronto, reserve.
Em uma panela a parte, coloque o molho de tomate de sua preferência para cozinhar e adicione o polpetone.
Cozinhe mais um pouco e pronto
Sirva com um queijo ralado por cima.
Acompanha uma massa também