Bata as gemas com a margarina e o açúcar até formar um creme.
Depois misture, aos poucos, a farinha de trigo e o fubá alternando com o leite de coco.
Bata as claras em neve.
Junte à massa e por último coloque o fermento.
Mexa com delicadeza.
Coloque em uma forma de buraco no meio.
Asse em forno pré -aquecido a 200° por aproximadamente 40 minutos ou até ficar dourado.