Coloque os três ovos numa tigela
Adicione o sal e o leite e misture com um garfo, não misture muito, apenas o bastante para deixar homogêneo
Coloque a manteiga na frigideira e mantenha a temperatura entre média e alta
Assim que a manteiga derreter, coloque os ovos e imediatamente comece a mexer a mistura até que ela atinja o ponto ideal
Junte a mistura e esperar o fundo se unir
Dobrar o omelete e emprate